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原田CEO、マーケティングを語る 「ビッグマックを買ってもらう為に100円プレミアムコーヒーを始めた」 このエントリーをはてなブックマークに追加

【インタビュー】原田CEO、マーケティングを語る 「ビッグマックを買ってもらう為に100円プレミアムコーヒーを始めた」 [11/27]

1:きのこ記者φ ★:2013/11/27(水) 21:57:48.27 ID:???

■コーヒーで客を集め、ビッグマックで稼ぐ
最近、社内で「マーケティング大学」を始めました。20代の若手社員を中心に、私が講師となって、商売のイロハを教えるというものです。
1回、2時間。教科書やテーマはありません。いろいろな事例を取り上げて、我々のビジネスに置き換えるとどうなるのか、話し合う講座です。

たとえば、どの企業にも「金のなる木」と呼ぶべき稼ぎ頭の商品があります。英語で「キャッシュ・カウ(Cash Cow)」といいます。
マクドナルドのそれは何か。ビッグマックです。利益を生むキャッシュ・カウを、もっと大きなキャッシュ・カウにするにはどうすべきか。
投資の配分を考えるうえで、最も重要なポイントです。

でもビッグマックへの広告宣伝はしていない。マーケティングの予算が割かれているのは新規メニューに対してばかりです。
大事なキャッシュ・カウへの投資はどうなっているのか――。

つまり、ビッグマックの売り上げを高めるためのプロモーションをもっと積極的にやれということです。
2008年にクオリティを大きく高めた「プレミアムローストコーヒー」を100円で発売しました。
これはコーヒーを呼び水にしてビッグマックを買ってもらおうとの狙いからです。ですから、私は「マーケティング大学」で、こう問いかけました。

「プレミアムコーヒーを開発したのは、新しいマーケットをつくるためじゃないよな。コーヒーを飲みにきた人に、ビッグマックを食べてもらうためだよな。
じゃ、その確率はどれくらいなの?」 こうして、マーケティングの基礎、セールスの基礎を教えていきます。

人を育てることは、マクドナルドのビジネスにとって、1番大きな基礎になっています。ハンバーガーは誰にでも1個は作れるものです。
しかし、同じ品質、同じ工程、同じスピードで、毎日数百万個を提供することは、普通ではできません。
それを実行しているのが「クルー」と呼ばれる店舗スタッフで、全国に約17万人います。
その半数は1年間で入れ替わりますから、クルーの経験者は、日本だけでも数百万人に上る。
そして年間のべ16億人のお客様が来店します。ハンバーガービジネスは、とてつもない「ピープルビジネス」なのです。(以下略)

http://news.infoseek.co.jp/article/president_11238?p=1


2:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 21:59:38.16 ID:qZsGlJh5

コーヒー飲みたきゃ他行くよ

3:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:00:03.08 ID:+IO5shh3

100円のコーヒー飲む奴はビッグマックなんて食わない

4:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:03:39.23 ID:gDfOqhbq

セブンイレブンに行くYO

42:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:31:52.78 ID:4XKQm19l

>>4
セブンのベーコンチーズバーガー旨いよな。
フライドポテトと入れたてコーヒーを一緒に買ってもワンコインでお釣りが来るし。

5:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:04:29.80 ID:9fh4Ju4f

何のためにメニューを無くしたんでしょうねえww

6:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:04:34.96 ID:Q2qr307R

失敗だったわけですね

14:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:11:48.03 ID:mh2itLRz

ビックマックは一度も買ったことがない、なぜならあんな厚いの口に入らないからw

17:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:14:54.99 ID:vWLQbZGQ

そもそもコーヒーとビックマックが合わない

19:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:18:58.14 ID:U+rgUz9w

生きた失敗学が学べるのか。

20:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:19:43.86 ID:XRJ7fCjs

クルーが1年で半分入れ替わってるってどんだけブラックな職場なんだ

23:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:21:16.82 ID:o9yr8WQM

言われて気づいたが、セブンで買うようになったなぁ

25:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:23:15.13 ID:t0fotYKW

ヘルシー志向で味と素材を見直せ

74:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 23:10:45.40 ID:mY0WVOFf

>>25
お前は飲食業を知らないな。
背脂ぎっしりのラーメンが流行ったりするんだよ。
食は快楽だから、パンチが効いてないと潰れるんだわ。

76:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 23:15:04.93 ID:2NF5HMND

>>74

そこでヘルシーなキャノラー油ですよ。

27:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:24:47.76 ID:fJVIH0Jm

マクナルの100円珈琲はなかなかおいしくてよかったが弱点が有った

それは店舗によって、きっちり廃棄時間がまもられてなく時間の経った酸っぱくてまずい珈琲を飲まされた事が数度

その意味で、自動で毎回フィルターを交換して出来立てほやほやを飲ませてくれるセブンカフェに弱点はない

28:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:25:03.30 ID:lGa+vO+A

ビッグマックを飲み込むには水分が必要だ
だがそれは熱いコーヒーではない

116:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 02:47:04.85 ID:waEmRYC7

何気に>>28が正論すぎて吹いた

125:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 04:10:12.15 ID:y/Vta/go

>>28
それだな。現場も見ずにマーケッティングを始めている
馬鹿CEO。

32:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:26:22.28 ID:z3cebpf/

セットにすれば倍とかそれ以上
コーヒーとビックマックは悪くない

でもそれが嫌だからメニューを廃止したんでしょ?

34:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:27:23.89 ID:WYYkuto7

160円のモスのハンバーガー食べたら、マックのハンバーガーなんぞ

50:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:37:19.57 ID:izZddBJg

>>34
モスも知らない間に安くなったなあ

39:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:30:51.02 ID:wFnfth+I

だったら、100円と並行してビックマックと一緒なら50円とかにすればよかったのに

40:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:31:09.88 ID:SDJ5hP9k

100円コーヒーからピンポイントにビックマックにたどりつかせるとか
マーケティングの神様かよw

46:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:34:41.50 ID:u75hP+Bb

ビッグマックは好きだな
先週も食べたばかり
他のバーガーでは味わえない満足感がイイわ

コーヒ上手いけど量が少ない(´ω`)

51:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:40:11.30 ID:8Ufzi4UW

100円プレミアムコーヒー+スイーツ、またはハンバーガーかチーズバーガー、
180~230セットが流行ったろ?

53:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:40:16.17 ID:3b+AshUs

たまに食べたくなって店に行く。
食べたあとで後悔する。

これの繰り返し。
数カ月ごとぐらいの間隔。

55:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:42:06.08 ID:yvIXF+ev

>>53

スゲーわかる
たまに体に悪いことしたくなって行く
その間、数ヶ月

65:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:55:01.28 ID:zhuvWCjS

スマホのかざすクーポンでホットコーヒーS無料&ビックマック250円は良く頼むわw
ポテトいらんから

67:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 22:59:07.29 ID:esg/e2hn

ポテトとビールとか
バーガーとビールのビールセット出せよ

マクドナルドの最後の生きる道

83:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 23:44:15.98 ID:besZuam/

うち、田舎だけど潰れないな
連休になると、なんだか駐車場から溢れてる

考えるのが面倒くさい、遊行目的で放浪している家族者が使ってるんだろうな

86:名刺は切らしておりまして:2013/11/27(水) 23:55:44.96 ID:7scyYC/M

ダイエットが進みすぎて脂分や糖分が足りないなと自覚しだすと無性に食べたくなる
ビッグマックとポテトとナゲットを食べ終えて満足して帰ると
再び食べ続ける薄味で少量の食事を美味しく感じる体にリセットされている

店内で「そりゃそんな食い方してりゃ太るだろうよ」と思えるデブを見て
ますますダイエットに励む
この調子で3ヵ月に1回くらい行ってるよ

91:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 00:12:24.37 ID:YKW/6N/i

マクドナルドに客が来る理由

利便性(価格、メニュー、空間)
強力なブランドイメージ
味覚に刺激性、常習性を促す商品
話題性(新商品、広告、経営者自らプレスリリース)

お雇い経営者は減収させても責任取らないな

96:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 00:24:52.51 ID:H1hO8NfZ

ビッグマックは食べにくいから食べないよ
それよりもダブチーのもっと豪華なバージョン出してくれればそっちは買う

109:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 01:23:27.01 ID:s8wI/26C

ビックマック食べるのに100円コーヒーじゃ水分が足らん
100円コーヒー注文してる客って100円コーヒーだけを注文してるように思うけどな

110:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 01:28:19.62 ID:qWzeIumP

あー、おまいら日本マクドナルドの社長がサラ氏になった、つって
コロっと騙されてるかもしれんが、上にある
日本マクドナルドホールディングスの会長・社長・CEOはコイツだから。

日本マクドナルドの会長つっても代表権あるからな。

おまいら騙されんなよ。

130:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 06:07:03.23 ID:UiUxAn7e

>つまり、ビッグマックの売り上げを高めるためのプロモーションをもっと積極的にやれということです。
200円にしろよ
それだけで買う人間大量に湧いて出るじゃん

145:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 07:59:34.67 ID:H2+IAs0i

氷を含まない段階で、コーラの容量を500mlにして、
150円で販売しろ。

それだけでいいから。

146:名刺は切らしておりまして:2013/11/28(木) 08:03:37.73 ID:kx9/ny5f

>>145
ヒント:コンビニ






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[ 2013/11/29 07:41 ] 経済 | TB(0) | CM(0)
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